Fyrir hvítlauksfíkla er þetta dúndurgóð sósa til að bera fram með hvers konar grilluðu kjöti og sérstaklega kjúklingi. Þegar hvítlaukur er meðhöndlaður á þennan hátt umbreytist hann algerlega. Hitinn í honum dempast og í staðinn kemur fram hin dásamlega og milda hvítlaukssæta. Þyki sósan of megn er auðvelt að bjarga því með því að auka magn majóness eða sýrðs rjóma.

• Innkaupalistinn inniheldur öll hráefni nema olíu, salt og pipar