Tandooriréttir draga nafn sitt af hinum annálaða tandoorofni. Hann er í laginu eins og rör, kyntur með kol-um eða eldivið og hitastigið í honum getur orðið geysilega hátt – 500°C. Ég notaði kolagrillið mitt og útbjó blöndu af kolum og þurrum eldivið til að ná eins miklum hita og unnt var. Með því móti hef ég líklega slagað hátt í 450°C hita ... sem sagt, um að gera að ná hitanum upp. 

• Fyrir ca 8
• Allt hráefni er á innkaupalistanum nema salt, pipar og olía
• Hér er svo uppskrift og innkaupalisti fyrir raitu