Tikka masala grænmetisætunnar
Frábær grænmetisréttur sem er tilvalinn í kvöldmatinn!
30 mín
4
skammtar
2.818 kr.
Setja í körfu
Hráefni
2.818 kr.
Setja í körfu
Uppskrift
Hráefni
- 3 hvítlauksrif, smátt söxuð
- 1/2 laukur, smátt saxaður
- 600 g Blómkál
- 400 g Saxaðir tómatar
- 2.5 dl Kókosmjólk
- 1 stk Grænmetiskraftur
- 5 g Kóríander
- 10 ml Olía til steikingar
- 1.5 msk Garam masala
- 1 tsk Kóríanderkrydd
- 1 tsk Cumin
- 1 tsk Paprikukrydd
- 1 stk Salt
- 1 stk Pipar
Hitið olíu á pönnu og steikið lauk, hvítlauk, garam masala, kóríander, kúmin og paprikukrydd í um 1-2 mínútur (hrærið stöðugt) eða þar til blandan er farin að gefa frá sér góðan ilm.
Skerið blómkálið niður og bætið út á pönnuna og steikið áfram í 2 mínútur.
Bætið þá tómötum, kókosmjólk, vatni og grænmetiskrafti saman við og látið malla í 15 mínútur eða þar til sósan hefur þykknað.
Bætið kjúklingabaunum saman við og hitið í 3-4 mínútur til viðbótar.
Setjið í skál og berið fram með hrísgrjónum og etv. fersku kóríander.
