Daim smákökur

Innihald:

• 150 gr smjör við stofuhita
• 75 gr sykur
• 75 gr púðursykur
• 1 egg
• 225 gr hveiti
• 1 tsk matarsódi
• ½ tsk salt
• 130 gr saxað daim
• 50 gr suðusúkkulaði (til að skreyta með)

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 180°.
2. Þeytið saman báðar tegundir af sykri og smjör þar til létt og ljóst.
3. Bætið því næst egginu út í og hrærið vel.
4. Hveiti, matarsóti og salt fer næst í blönduna og að lokum saxað Daim súkkulaðið.
5. Mótið um 20 kúlur og pressið þær örlítið niður á bökunarplötu klædda bökunarpappír.
6. Bakið í um 15-18 mínútur og kælið.
7. Bræðið þá suðusúkkulaðið og setjið í lítinn zip-lock poka. Klippið lítið gat á eitt hornið og „drizzlið“ yfir kökurnar til skrauts.