Grænmetisréttir

Víetnam
Crepes með sætri sinnepssósu

Crepes með sætri sinnepssósu

Innkaupalistinn inniheldur öll hráefnin nema salt, pipar og olíu. ATH KJÚKLINGUR ER VAL, BÆTIÐ HONUM VIÐ Í KÖRFUNA.

50 mín

3
skammtar
0 kr.

Setja í körfu

0 kr.

Setja í körfu

Uppskrift

Hráefni

Pönnukökur

Fylling

Sinnepssósa

  • 0.5 dl hveiti
  • 1 tsk lyftiduft
  • 2 stk egg
  • 250 ml mjólk
  • 0.25 tsk salt
  • 2 msk smjör
  • 1 poki hrísgrjón, soðin
  • 2 msk karrý
  • 1 poki rifinn ostur
  • 1 tsk salt og pipar
  • 4 stk kjúklingalæri, úrbeinuð (má sleppa)
  • 1 stk púrrulaukur
  • 1 stk spergilkál
  • 1 stk paprika
  • 1 dós sýrður rjómi
  • 2 msk hrein jógúrt (eða ab mjólk)
  • 2 msk sætt sinnep
  • 1 msk agave sýróp (eða hunang)

    Leiðbeiningar

    Undirbúningur

    Hitið ofninn í 200°c.

    Pönnukökur

    1. Blandið fyrst eggjum og mjólk saman og hrærið.
    2. Ég læt oftast krydd útí deigið eins og t.d. ferska basilíku, paprikukrydd, chillíkrydd ofl.
    3. Bætið því næst útí þurrefnum útí og síðan smjörinu hrærið.
    4. Steikið á pönnukökupönnu, ca 1 ausu í hvert sinn.

    Fylling

    1. Látið olíu á pönnu og steikið grænmetið við meðalhita.
    2. Takið af hellunni.
    3. Bætið hrísgrjónunum við, kjúklingnum og því næst karrýinu og blandið vel saman.
    4. Setið grænmeti á annan helming pönnukökunnar og ost yfir og leggið svo hinn helminginn yfir það.
    5. Látið í ofn við 200°c í nokkrar mínútur eða þar til osturinn er bráðinn.

    Sinnepssósa

    Blandið öllu saman og bragðbætið með salti og pipar.