Burrata með pestó og fíkjum

Leiðbeiningar

ATH: Í þessa uppskrift vantar súrdeigsbrauð

• Þurrristaðu furuhnetur á milliheitri pönnu, þar til þær eru farnar að taka á sig lit.

• Taktu þær af pönnunni og leggðu til hliðar svo þær kólni.

• Leggðu Burrata ostinn á miðjan matarplatta eða disk

• Skerðu 2 fíkjur í fernt og tómatana í tvennt og raðaðu þeim kringum ostinn.

• Láttu 3 msk (eða meira) pestó leka úr skeið á ostinn, tómatana og fíkjurnar. Settu síðan rest í litla skál og berðu það fram með réttinum

• Stráðu fersku timian að smekk yfir diskinn og passaðu að hafa ekki of mikið.

• Ef furuhneturnar eru orðnar kaldar dreifirðu þeim yfir diskinn líka eða setur í sérskál til hliðar ef einhver vill ekki hnetur.

• Að lokum kryddar þú réttinn með flögusalti og svörtum pipar.

• Berðu fram með nýju súrdeigsbrauði.