París hefur lengi verið miðpunktur kaffihúsamenningar og lífsins lystisemda. Kaffidrykkja þar á sér langa sögu og margir fara þangað til að kynnast kaffihúsamenningunni og upplifa notalega stemmningu. Frönsk brennsla stendur fyrir ákveðið brennslustig þar sem kaffið er dökkristað og við það breytast bragðeiginleikar þess. Sykrurnar í bauninni brúnast meira og kaffið verður því skarpara og ilmríkara. Kröftugt kaffi með mikið og langt eftirbragð.