Kaffimenning Ítalíu á sér langa sögu og hefðir og þaðan er hinn eini sanni espresso upprunninn. Heitu vatni er hellt í gegnum fínlega malað kaffi undir miklum þrýstingi í espressovél. Espresso verður kröftugra en hefðbundið uppáhellt kaffi og er undirstaða margra kaffidrykkja, svo sem latte og cappuccino. Í Espresso Roma eru sérvaldar baunategundir sem saman mynda gott jafnvægi, þéttleika og sérstakt bragð. Kaffið er í senn kraftmikið, sætkryddað og mjúkt.