• Fyrir 4-6

Hráefni

Kjúllinn

• C.a 800 gr úrbeinuð læri 
• 6 bollar mulið cornflakes 
• 1/2 bolli hveiti
• 4 egg
• 2 tsk salt
• 2 tsk cayenne pipar
• 2 tsk þurrkað Timian
• 1-2 pakka af Mission Wraps með grillrönd 
• 2 bollar Sweet BBQ sósu frá Heinz https://www.heimkaup.is/heinz-bbq-sweet-top-down-500-g
• Lambahaga kál í potti 
• 1 box kirsuberjatómata 

Piparmajónessósa

• 2 dl Heinz majónes 
• 2 tsk sítrónusafi beint úr ávextinum
• 1 tsk svartur pipar
• 1/2 tsk borðsalt

Aðferð

1. Setjið hveiti í eina skál og mulið kornflakes í aðra
2. Hrærið eggjunum saman ásamt 2 tsk salt, 2 tsk cayenne pipar og 2 tsk þurrkað Timian í þriðju skálina
3. Hitið ofninn á 210 C°blástur
4. Skerið svo kjúklinginn í minni bita, eins og langa gúllasbita
5. Byrjið á að velta kjúklingnum fyrst upp úr hveiti, svo eggi og að lokum upp úr kornflakesi
6. Raðið bitunum á ofnplötu með bökunarpappa
7. Setjið svo í ofn í 25-30 mínútur og útbúið grænmetið og piparmajóið á meðan
8. Skerið tómatana í pínulitla bita (svona eins og er í salsasósum), skerið svo kálið
9. Í piparmajóið er öllu hrært saman þ.e majónesi, pipar, salti og sítrónusafa
10. Þegar kjúklingurinn er tilbúin er BBQ sósu helt yfir hann á bökunarplötunni og hrært vel saman (má sleppa ef þið viljið ekki BBQ)
11. Síðan er vefjan sett saman með því að smyrja á hana piparmajó, setja svo kál og tómata og að lokum kjúklinginn og rúlla upp