• 30 mínútur
• Fyrir 2-3

Innihald

• 3 dósir hakkaðir tómatar
• 1 púrrulaukur, sneiddur
• 1/2 laukur, saxaður
• 3 gulrætur, rifnar gróflega
• 3 kartöflur, rifnar gróflega
• 3 hvítlauksrif, smátt söxuð
• 70 g tómatpúrra
• 1 l soðið vatn
• 2 teningar Klar bouillon frá Knorr
• 1 msk ólífuolía
• 3 msk rjómaostur
• salt og pipar

Aðferð

1. Hitið olíu í pott og bætið lauk, hvítlauk og púrrulauk út í og steikið í 1 mínútur. Hrærið stöðugt í blöndunni á meðan.
2. Bætið kartöflum, gulrótum, tómötum, tómatpúrru og krafti saman við. Lækkið hitann og látið malla í 15-20 mínútur.
3. Bætið rjómaosti saman við og smakkið til með salti og pipar.