Skerið grænmeti og steikið í olíunni á pönnu sem má fara í ofn.
Takið grænmetið af pönnunni og bætið aðeins olíu á pönnuna ef þarf, hér væri snjallt að setja smá af fetaolíunni.
Raðið fisknum á pönnuna og kryddið.
Snúið við fiskbitunum og dreifið fiskikraftinum jafnt yfir, setjið steikta grænmetið yfir fiskinn. Þar næst kemur fetaosturinn og ólífurnar. Hellið rjóma yfir og stráið osti yfir herlegheitin.
Setjið pönnuna undir grillið í ofninum þar til osturinn er orðinn gylltur.
Berið fram með nýjum kartöflum og góðu brauði ef vill.
