• 30 mín
• Fyrir 4

Dásamleg máltíð sem gerist vart einfaldari!

Hráefni

• 3 kjúklingabringur, ég notaði kjúklingabringur frá Rose poultry
• 60 ml ólífuolía
• 100 ml dijon sinnep
• 3 hvítlauksrif, söxuð
• 1 msk ítalskt krydd
• 1 stór laukur, skorinn gróflega
• 1 sæt kartafla, skorin gróflega
• 3 gulrætur, skornar gróflega
• salt og pipar

Aðferð

1. Blandið saman í skál ólífuolíu, sinnepi og hvítlauknum. Hrærið vel saman.
2. Skerið bringurnar í þrennt og penslið þær með sinnepsdressingunni. Miðið við að nota í kringum 2-3 msk af dressingunni á bringurnar samtals.
3. Látið grænmetið í ofnfast mót og saltið og piprið. Hellið sinnepsdressingunni yfir grænmetið og blandið því vel saman. Hitið í ofni í um 20-30 mínútur eða þar til grænetið er farið að mýkjast.
4. Látið kjúklingabringurnar þá ofan á grænmetið og eldið í kringum 15 mínútur eða þar til kjúklingabringurnar eru gylltar og eldaðar í gegn.

Njótið, 

Berglind