• Meginmál
  • Sláðu inn leitarorð…
  • Karfa
  • Hjálp
Heimkaup.is
Innskráning
Innskráning
Ertu að versla í fyrsta skipti?
Stofnaðu aðgang
Karfan mín
Bjór
Freyðivín
Hvítvín
Rósavín
Rauðvín
Víngos
Sterkt
Gos
Nikotínvörur

Footer

Heimkaup

Facebook Instagram

Vöruflokkar

  • Menu item icon Bjór og vín

Aðstoð

  • Er opið?
  • Algengar spurningar
  • samband@heimkaup.is
  • 5393535
  • Skráðu þig á póstlista

Um okkur

  • Kaupskilmálar
  • Persónuverndarstefna
  • Umsókn um reikningsviðskipti
  • Jafnréttisáætlun og jafnlaunastefna Heimkaup

© 2025 Heimkaup, Faxafen 14.

Pasta í ferskri tómatsósu
  • 15 mín
  • Fyrir 3-4, lítið mál að stækka

Það er heilmikill sumarfýlingur í þessum rétti - en hann er fljótlegur og góður svo það er alltaf gott að grípa í hann, á hvaða árstíma sem er.  

Eins og glöggir lesendur hafa tekið eftir er ferska pastað frá Pastella í miklu uppáhaldi hjá mér og hefur verið það í mörg ár! Þetta eru hágæða vörur sem eru framleiddar í Danmörku samkvæmt aldagömlum ítölskum sið. 

Í þessum pastarétti leika góð hráefni lykilhlutverk.

Hráefni

  • 2 pakkar tortellini fyllt með tómat og mozzarella frá Pastella
  • ½ rauðlaukur smátt skorinn
  • 1 bakki kastaníu sveppir (150 g)
  • 2 msk smjör
  • 2 hvítlauksgeirar
  • 6 tómatar
  • Salt og pipar eftir smekk
  • ¼ tsk papriku krydd
  • ¼ tsk þurrkaðar chillí flögur
  • 250 ml grænmetissoð
  • 100 g spínat
  • Parmesan ostur eftir smekk
  • Ferkst basil eftir smekk (ekki nauðsynlegt)

Aðferð

  1. Setjið vatn í meðal stóran pott, saltið vatnið og setjið 2 msk af olíu í vatnið og látið suðuna koma upp.
  2. Skerið laukinn smátt niður og steikið hann á pönnu upp úr smjöri eða olíu á meðan þið skerið niður sveppina. Bætið sveppunum á pönnuna og steikið þá upp úr smjöri.
  3. Skerið hvítlaukinn smátt niður eða pressið hann með hvítlaukspressu og bætið honum á pönnuna.
  4. Skerið tómatana niður og bætið þeim út á pönnuna og steikið létt.
    Kryddið með salti, pipar, papriku kryddi og þurrkuðum chillí flögum.
  5. Bætið grænmetissoði á pönnuna (líka hægt að nota vatn og grænmetistening), bætið því næst spínatinu á pönnuna.
  6. Leyfið að malla svolítið á meðan þið setjið pastað í pottinn og látið það sjóða samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
  7. Þegar það er soðið takið þá einn bolla af pastasoði frá, hellið svo restinni af vatninu af því og setjið pastað á pönnuna. Ef ykkur finnst vanta svolítið meira soð í réttinn, bætið þá viðeigandi magni af pastavatninu á pönnuna.
  8. Blandið öllu saman, rífið parmesan ost og ferska basil yfir.

Verði ykkur að góðu,

Linda Ben

Hér er umfjöllun um réttin á lindaben.is

loading