Kartöflur með parmesan osti, algjör snilld sem réttur eða meðlæti.

• Fyrir fjóra

Hráefni

• 500 g kartöflur
• Ólífuolía
• 50 g brauðmylsna
• 3 msk parmesanostur, rifinn
• ½ msk rósmarín, þurrkað
• 1 tsk hvítlauksduft
• salt og pipar

Aðferð

1. Skerið kartöflurnar í báta og hellið ríflegu magni af olíu þannig að hún hylji allar kartöflurnar vel.
2. Blandið saman parmesan, brauðmylsnu, rósmarín, hvítlaukskryddi, salti og pipar.
3. Hellið því næst ostablöndunni yfir kartöflurnar og blandið vel saman. Látið á ofnplötu með smjörpappír og bakið við 220°c í 30 mínútur eða þar til þær eru orðnar gylltar.
4. Hrærið reglulega í kartöflunum á meðan þær eru að eldast.
5. Saltið.

Uppskriftin er frá Gerum daginn girnilegan