Virkilega góðar kartöflur sem sóma sér vel með steikinni.

4 skammtar

Hráefni

• 500 g kartöflur
• 2 msk. ferskt saxað rósmarín
• 50 g smjör
• 1 msk. ólífuolía
• 3 msk. hunang
• Sjávarsalt og nýmalaður pipar

Aðferð

1. Skerið kartöflurnar í teninga.
2. Bræðið smjörið á pönnu ásamt olíunni og steikið kartöfluteningana upp úr smjörinu þar til gylltir.
3. Bætið rósmarín á pönnuna og steikið aðeins áfram.
4. Setjið lok á pönnuna og leyfið kartöflunum að eldast undir lokinu.
5. Þegar teningarnir eru næstum mjúkir í gegn, takið þá lokið af pönnunni, hækkið hitann og bætið hunanginu saman við.
6. Steikið í 1-2 mínútur.
7. Smakkið til með salt og pipar og berið fram.

Eftir Helenu Gunnarsdóttur