• Meginmál
  • Sláðu inn leitarorð…
  • Karfa
  • Hjálp
Heimkaup.is
Innskráning
Innskráning
Ertu að versla í fyrsta skipti?
Stofnaðu aðgang
Karfan mín
Bjór
Freyðivín
Hvítvín
Rósavín
Rauðvín
Víngos
Sterkt
Gos
Nikotínvörur

Footer

Heimkaup

Facebook Instagram

Vöruflokkar

  • Menu item icon Bjór og vín

Aðstoð

  • Er opið?
  • Algengar spurningar
  • samband@heimkaup.is
  • 5393535
  • Skráðu þig á póstlista

Um okkur

  • Kaupskilmálar
  • Persónuverndarstefna
  • Umsókn um reikningsviðskipti
  • Jafnréttisáætlun og jafnlaunastefna Heimkaup

© 2025 Heimkaup, Faxafen 14.

Gljáður hamborgarhryggur með maltsósu og ananas - Gott í matinn

Einföld aðferð að hamborgarhryggnum sem er ómissandi um jólin. 

Fyrir ca fimm

Hráefni

Hryggur

  • 1 stk hamborgarhryggur
  • 3 msk smjör
  • 3 msk púðursykur
  • 250 g ananas úr dós
  • 1 msk furuhnetur
  • 1 msk sinnep

Sósa

  • Maizena (til þykkingar)
  • Smá sósulitur
  • 1⁄2 liter vatn
  • 25 g kjötkraftur
  • 2 msk sterkt sinnep
  • 1 lítil dós malt
  • 1 msk púðursykur
  • 3 msk hvítvínsedik
  • 150 ml rjómi frá Gott í matinn

Aðferð

  1. Hamborgarhryggurinn er soðinn í 20 mínútur og látinn standa í soði ekki á hita í minnst 20 mínútur.
  2. Hryggurinn er tekinn úr pakkningunni og lagður á bökunarplötu.
  3. Bræðið síðan saman á pönnu smjör, púðursykur og sinnep, þá er safa af ananas hellt á pönnuna og látið sjóða í 2 mínútur.
  4. Þá er ananas bætt í ásamt furuhnetum og gljáð yfir hrygginn.
  5. Hryggurinn er bakaður á 180°C í 20 mínútur og nokkru sinnum veitt gljáann og helt yfir hrygginn á meðan á bakstri stendur yfir.

Maltsósa

  1. Vatni, sinnepi, kjötkrafti, malti og púðursykri er sett í pott og fengin er upp suða og þykkt með maizena (sem búið að blanda með vatni svo leysist upp) .
  2. Þá er rjóma bætt í og smakkað til með salti, pipar og hvítvínsediki bætt í sósuna að lokum.

gottimatinn
Eftir Ungkokka, klúbb matreiðslumeistara

loading