Myntuaðdáendur verða ekki sviknir af þessari tertu Rutar Helgadóttur frekar en árið 2003. Þessi Pipp terta er falleg, bragðgóð og öðruvísi.

Fyrir 8-10.

Hráefni

BOTNAR

• 3 dl hveiti 
• 2 ½ dl sykur 
• ½ dl kakó
• 2 tsk. lyftiduft 
• ½ tsk. matarsódi 
• 1 tsk. vanilludropar
• 100 g mjúkt smjör 
• 2 egg 
• 1 ½ dl súrmjólk 
• ½ dl sterkt kaffi

FYLLING 150 g mjúkt smjör 

• 1 dl flórsykur 
• 160 g Síríus pralín súkkulaði með pippfyllingu

KREM 1 ½ dl síróp 

• ½ dl vatn 
• ½ bolli mjúkt smjör 
• 300 g Síríus suðusúkkulaði 
• 1 tsk. piparmyntudropar

---

Aðferð

BOTNAR

1. Hitið ofninn í 180°C og smyrjið tvö 24 sm lausbotna form.
2. Blandið öllu saman í skál og hrærið vel í stutta stund.
3. Hellið deiginu í formin og bakið í 15–20 mínútur.

FYLLING

1. Þeytið saman smjör og flórsykur.
2. Saxið súkkulaðið og blandið því saman við.
3. Hrærið vel í kreminu og smyrjið því síðan á milli botnanna.

KREM

1. Setjið síróp í pott ásamt vatni og smjöri.
2. Látið suðuna koma upp og sjóðið í 2 ½ mínútu. Takið pottinn af hitanum.
3. Brytjið súkkulaði saman við, hrærið og bætið piparmyntudropum út í.
4. Hellið kreminu yfir kökuna og látið hana standa í kæli á meðan kremið stífnar.
5. Skreytið með afganginum af pralín pipp súkkulaðinu