Borðið með grófu brauði eða sem salat.

Fyrir þá sem eru á LKL- eða Ketó -mataræði er upplagt að rúlla salatinu upp í kálblöð og njóta þannig. 

Hráefni

• 2 stk. lítil avókadó, hreinsuð og skorin í teninga
• 6 stk. harðsoðin egg, skorin í báta
• 8 stk. beikonsneiðar, steiktar eða ofnbakaðar
• 2 msk. 36% sýrður rjómi frá Gott í matinn
• 2 msk. majónes, má sleppa
• 2 tsk. sítrónusafi
• 1⁄2 bolli ferskur kóríander
• Salt og pipar eftir smekk

Aðferð

1. Blandið saman í skál; eggjabátum avókadóteningum, beikoni, sýrðum rjóma, majónesi, kóríander og sítrónusafa.
2. Skreytið með beikoni og kóríander.

Eftir Gott í matinn