Virkilega bragðgóð súpa sem passar vel með ofnbökuðu naanbrauði með Dala feta og rifnum pizzaosti frá Gott í matinn. Eins og með margar aðrar súpur er þessi súpa alveg jafn góð, ef ekki betri næsta dag.

Uppskriftin er fyrir fjóra.

Hráefni

Súpa:

• 10 stk. kjúklingalundir (eða um 4 kjúklingabringur)
• 2 stk. sætar kartöflur (2-3 stk, fer eftir stærð)
• 2 stk. rauðar paprikur (skornar í ræmur)
• 1 stk. púrrulaukur (saxaður)
• 3 stk. hvítlauksgeirar (saxaðir)
• 2 msk. karrí (2-3 msk.)
• 3 msk. olía (3-4 msk.)
• 2 flöskur venjuleg Heinz chilisósa
• 400 g Rjómaostur frá Gott í matinn
• 500 ml Matreiðslurjómi frá Gott í matinn
• 1 l vatn (eða jafnvel meira)
• 1 msk. rósmarín
• 1 1⁄2 msk. kalkúnakrydd (t.d. frá Pottagöldrum)
• 2 teningar kjúklingakraftur

Naan brauð:

• Tilbúið naan brauð
• Dala Fetaostur
• Pizzaostur frá Gott í matinn

---

Aðferð

Súpa:

1. Setjið vatn, chilisósurnar, rjómaost, rjóma, kjúklingakraft, rósmarín og kalkúnakrydd í pott og látið malla.
2. Best er að rjómaosturinn bráðni alveg og svo má þynna súpuna með vatni ef hún þykir of þykk (smekksatriði).
3. Skerið sætu kartöflurnar í hæfilega stóra teninga og setjið út í súpuna og leyfið að malla áfram.
4. Því næst eru paprika, púrrulaukur og hvítlaukur steikt uppúr karrí og olíu og bætt í pottinn.
5. Að lokum er kjúklingurinn skorinn í bita og steiktur á pönnu, kryddaður með salti og pipar og bætt út í pottinn

Naan brauð:

1. Stráið Dala fetaosti yfir tilbúið Naan brauð ásamt smá olíu og pizzaosti frá Gott í matinn.
2. Hitið síðan í nokkrar mínútur við 200°C.

Eftir Berglindi Hreiðarsdóttur