Að mati höfundar, Helenu Gunnarsdóttir, er þetta ein sú allra besta. Hinn fullkomni ketó botn, stökkur og góður. 

Hráefni - ein pizza

Ketó pizzabotn:

• 200 g rifinn mozzarella ostur frá Gott í matinn
• 2 msk. hreinn rjómaostur frá Gott í matinn
• 1 dl möndlumjöl
• 1 tsk. lyftiduft
• 1 tsk. þurrkað óreganó
• 1 stk. eggjahvíta

Álegg:

• 5 msk. 36% sýrður rjómi frá Gott í matinn
• 5 msk. rifinn parmesan
• 1 stk. skallottulaukur, fínt sneiddur
• Rifinn mozzarella ostur frá Gott í matinn
• Rifinn bragðmikill ostur, t.d. Óðals Tindur
• Góð skinka, skorin smátt
• Fersk steinselja
• Svartur pipar

Eftir Helenu Gunnarsdóttur