Sparilegur fiskréttur sem sómir sér vel í matarboðinu og slær í gegn við fjölskylduborðið. Þeir sem eru á ketó þurfa enga sérmeðferð þegar þessi er borinn á borð. 

Hráefni - fyrir fjóra

• 800 g ýsa skorin í bita (7-800 g)
• 3 paprikur, skornar smátt (2-3)
• 1⁄2 blaðlaukur, smátt skorinn
• 250 ml rjómi frá Gott í matinn
• 1⁄2 askja smurostur með papriku
• 1 Dala camembert, skorinn í bita
• 1 tsk. dijon sinnep
• 1 tsk. paprikukrydd
• 1⁄2 grænmetisteningur
• Rifinn gratínostur frá Gott í matinn, góð handfylli

Allt hráefnið er á innkaupalistanum, munið samt að kíkja í skápana til að sjá hvað er til heima, það er ekkert mála að taka af innkaupalistanum. 

Aðferð

1. Hitið ofn í 180 gráður.
2. Skerið ýsuna í bita og saltið aðeins,.
3. Leggið í smurt eldfast mót.
4. Skerið grænmetið og setjið til hliðar.
5. Bræðið saman í potti rjómann, smurostinn og helminginn af camembert ostinum, ásamt dijon sinnepi, paprikukryddi og grænmetisteningi.
6. Smakkið til með svörtum pipar.
7. Hellið sósunni yfir fiskinn.
8. Dreifið grænmetinu því næst yfir og toppið með rifnum osti og restinni af camembert ostinum, skornum í litla teninga.
9. Bakið í um það bil 20 mínútur eða þar til fiskurinn er eldaður í gegn og osturinn gullinbrúnn.

Njótið vel.

Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir