Sannkallaður fjölskylduréttur frá Gott í matinn, í kvöld ganga allir glaðir frá borði. Rétturinn er fljótlegur í kaupbæti.
Hráefni - fyrir fjóra til sex
- 300 g skrúfupasta
- 250 g ostafyllt pasta
- 5 stk. vínarpylsur/chorizo (um 300g)
- 1 stk. brokkólíhaus
- 1⁄2 stk. blaðlaukur
- 500 ml rjómi frá Gott í matinn
- hvítlauksduft
- 300 g Óðals Havarti krydd ostur
- ólífuolía
- salt, pipar
Allt er á innkaupalistanum nema salt, pipar og ólífuolía til að steikja upp úr.
Aðferð
- Sjóðið pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
- Skerið pylsur í sneiðar og steikið upp úr ólífuolíu, leggið til hliðar.
- Skerið brokkóli í munnstóra bita og blaðlauk í sneiðar.
- Steikið brokkoli upp úr ólífuolíu, kryddið með salti og pipar og setjið þá um 3 msk. af vatni út á pönnuna. Hrærið varlega þar til vatnið gufar upp.
- Þá má bæta smá olífuolíu aftur á pönnuna og bæta blaðlauknum við og steikja þar til hann verður mjúkur.
- Geymið brokkoli og lauk til hliðar á meðan þið útbúið ostasósuna.
- Hellið um helming rjómans á pönnuna og rífið Havartíostinn út í.
- Hrærið vel þar til osturinn er bráðinn og bætið þá restinni af rjómanum saman við.
- Kryddið ostasósuna til með salti, pipar og hvítlauksdufti.
- Að lokum má hella pylsunum, grænmetinu og pastanu út á pönnuna og hræra öllu saman.
Verði ykkur að góðu!
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir
