Ofnbakaður pastaréttur með beikonrjómasósu
Pastaréttur fyrir 4 með ljúffengri beikonrjómasósu
30 mín
4
skammtar
6.150 kr.
Setja í körfu
Hráefni
6.150 kr.
Setja í körfu
Uppskrift
Hráefni
- 300 g Penne pasta
- 1 laukur, smátt saxaður
- 3 hvítlauksrif, pressuð
- 200 g Beikon, skorið bita
- 350 g Kjúklingabringur
- 200 g Kirsuberjatómatar
- 1 dl Matreiðslurjómi
- Fersk basilíka
- Parmesan, rifinn
- 2 msk Ólífuolía
- 1 stk Egg
- 1 tsk Salt
- Sjóðið pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakkingu. Pastað fer í ofn þannig að varist að ofsjóða.
- Hitið olíu í potti og steikið lauk og hvítlauk.
- Bætið beikoni saman við og steikið í 2 mínútur.
- Skerið kjúklinginn í munnbita og setjið saman við hitt og steikið.
- Skerið tómatana í tvennt og bætið saman við.
- Setjið egg, matreiðslurjóma, parmesanost og 1 tsk salt saman í skál og hrærið vel saman. Bætið smá (um 1/2 dl) af rifnum parmesanosti saman við.
- Bætið elduðu pasta út í pottinn og þá rjómablöndunni. Blandið vel saman.
- Hellið í ofnfast mót og látið í 180°c heitan ofn í 10-15 mínútur.
- Takið úr ofni og stráið parmesan og ferskri basilíku yfir allt.
