Mexíkó kjúklingasúpa
Þessa klassísku súpu þekkja nú flestir, en þegar veðrið lætur svona kviknar strax löngun í góða súpu.
45 mín
6
skammtar
8.535 kr.
Setja í körfu
Hráefni
8.535 kr.
Setja í körfu
Uppskrift
Hráefni
Súpan
- 4 msk Ólífuolía
- 700 g Kjúklingabringur
- 3 Paprikur
- 1 blaðlaukur
- 2 msk Karrý
- 3 hvítlauksrif
- 2 flöskur chilísósa
- 400 g Philadelphia rjómaostur
- 500 ml Matreiðslurjómi
- 1 msk Kjúklingakraftur
- 1 pakki Taco mix
- 1 msk Cayenne pipar
- 0.5 tsk Salt
- 0.5 tsk Pipar
- 1 l Vatn
Meðlæti
- 1 pakki Nachosflögur
- 180 ml Sýrður rjómi
- Rifinn ostur
- Skerið kjúkingabringurnar í bita og steikið á pönnu með salti og pipar. Setjið til hliðar á disk.
- Skerið grænmetið smátt.
- Hitið olíu í stórum potti ásamt karrý. Bætið grænmetinu út í pottinn og mýkið.
- Látið chilísósuna, rjómaostinn, rjóma, taco mix og kjúklingakraft út í pottinn og 1 dl af vatni ef þarf. Látið malla í 15 mínútur.
- Setjið kjúklinginn saman við og bætið við meira vatni ef þörf er á. Smakkið til með kryddi.
