Satay kjúklinga salat að hætti Unu
45 mín
Setja í körfu
Hráefni
Setja í körfu
Uppskrift
Hráefni
- 800-900 gr kjúklingalundir
- 1 dós Satay sósa
- 1 dl rjómi
- 150gr salatostur í kryddolíu
- 200gr salatblanda
- 1 stk paprika rauð
- 1/2 Agúrka
- 1 stk avocado ( passa að það sé mjúkt)
- 180gr tómatar
- 1-2 msk sesamfræ
- 50gr Wasabi hnetur ( settar í matvinnsluvél)
- Mér finnst gott að bera salatið fram með Kínóa eða hrísgrjónum*
Leiðbeiningar
Aðferð:
Byrjið á að taka satay sósuna og blanda henni saman við 1 dl rjóma, hrærið saman Steikið kjúklingalundirnar upp úr smá olíu á pönnu og kryddið með kjúklingakryddi eða salti & pipar. Hellið satay sósunni yfir lundirnar og leyfið að malla á lágum hita í um 25 mínútur. Á meðan kjúklingurinn er að eldast er tilvalið að undirbúa salatið. Byrjið á að skola grænmetið vel og þerra það. Skerið níður salat, gúrku, papriku, avocado, tómötum og blandið öllu vel saman í skál. Veltið salatblöndunni upp úr 1/2 dós af fetaosti /olían með. Brytið niður hnetur gróflega og blandið saman við salatið. Stráið smá sesamfræum yfir kjúklingalundirnar í lokin, leyfið kjúklingnum aðeins að kólna áður en hann er settur saman við salatið. Leggið lundirnar í heilu lagi yfir salatið eða skerið niður í litla bita.
Njótið vel !
